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2017-10

戸隠そば苑@長野県長野市 - 2012.10.25 Thu

調べていたお蕎麦屋さんに行く予定でしたが、そうすると時間もロスするし我慢だす!!!

中社の目の前の蕎麦屋が空いてそうなので入ってみました。


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店構えは高級感ありそうな敷居の高そうな感じがしたのでメニュー見て値段確認!

うん、大丈夫!わたしでも払える!


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苦そば茶


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漬物

ポリポリ食べながら待ちました。


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薬味とおつゆが登場!

わさびはこのまま舐めても辛くなくて美味しいっ!!さすが本場!!


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卵焼き

これで300円は嬉しい!


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しっかりめに焼かれていて、あま~い

後から出汁のいい香りがしてとっても美味しかった!!!


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ざるそば(ニ八)

うひゃーーーーーーーーっ!!!戸隠そばにぼっち盛り美しすぎる!!!


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なんでも茹でたての蕎麦は山水に締めて、伝統工芸品の竹細工のざるに水を切らずに盛り付ける

これが伝統!これで戸隠流!(HP拝借)

めちゃくちゃカッコイイっす


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お水も柔らかくスルスル~~~っと喉越し最高。細いのにコシも強くとっても美味しかった~~!!!

だだ含水率(?)が高くておつゆがすぐに薄まっちゃう(笑)

薄いおつゆに物足りなさを感じてしまったけど、美味しかったのであっという間に完食。

美味しい戸隠そばを食べられて満足満足。。。





kero ribbitお店のデータkero ribbit

戸隠そば苑
■住所 長野県長野市戸隠中社宮前
■電話 026-254-2238
■営業時間 10:30~
■定休 火曜日
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これならラーメンと違って5セットくらいいけちゃいそう(笑)

戸隠れの蕎麦は美味しいみたいですね。

ざる蕎麦は二八のみなのですか?

▼サロメさん▼

水分多いからつらいかもしれませんよ?(笑)

わたしは麺類の中で唯一お蕎麦の量が食べられません。
普通の1人前でお腹パンパン!

▼ちぃさん▼

わたしはニ八が好みなので2人して同じものになっちゃいましたが

このほかに粗挽きと十割もありましたよ^^


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