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2017-05

ふらの雪どけチーズケーキ@菓子司 新谷 - 2016.04.08 Fri

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京成で北海道物産展やってたみたいで、食べて美味しかったからって友達が買ってきてくれました!

前から気になってたんで嬉しい~!


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うんうん、北海道の美しい雪景色を連想させる見た目が気になってた!

(HP参照)ピーカンナッツと特製クッキーを混ぜてシナモンをきかせて土台。

自家製山ぶどうジャムにクリームチーズは、吟味された濃厚タイプとさっぱりタイプのチーズをあわせ

きめ細かななめらかさと、ツノが立つほどの適度な弾力のある生クリームに仕上げました。


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タルト生地は嬉しい薄さだけど、しっかりザクザクの存在感!

山ぶどうとクリームチーズの酸味の効いたさっぱりあっさりしたチーズケーキで美味しいっ!
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